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                蘋果、梨的營養特性與施肥技術

                發布時間:2020-05-23      點擊數:0

                1、營養特性與施肥技術
                 
                (一)生育與營養特性
                 
                    蘋果和梨都是仁果類果樹,生育習性和施肥技術都有相似之外。根系主要分布在與樹冠相應范圍,距主干1—1.5米的根量約占總根量的75%-80%,垂直分布可達3—4米,大部分集中在0-40厘米土層內。蘋果的根系在0℃以上即開始活動,3℃—4℃開始生長,7℃—20℃生長最旺;梨樹根系在5℃—7℃開始活動,15℃—20℃生長旺盛。當土壤溫度超過30℃,蘋果和梨的根系均幾乎停止生長。一般根系的生長早于枝條生長20—25天。
                 
                    蘋果和梨均要求微酸性至中性的土壤,土壤pH值5.5—6.7生長良好,pH值大于8.0時蘋果會因誘發缺鐵而失綠。梨樹對土壤酸堿度要求較不嚴格,至pH值8.0左右仍可正常生長。 蘋果和梨對養分的需求有差異,以每生產1000 公斤果實計算,成年蘋果吸收氮(N)3.0公斤、磷(P2O5) 0.8公斤、鉀(K2O)3.2公斤,其比例為1∶0.27∶1.07;11年生梨吸收氮(N)4.3公斤、磷(P 2O5) 1.6公斤、鉀(K2O) 4.1公斤,其比例為1∶0.37∶0.95。梨的氮、磷、鉀吸收量要高于蘋果。
                 
                    蘋果和梨在不同生育階段對養分的吸收規律較為相似。從萌芽到開花期,據測定,花朵、新梢和幼葉等營養器官和生殖器官中、氮、磷、鉀含量都較高,尤其是氮的含量很高,說明萌芽開花時對養分的需要很迫切。但此期主要是利用樹體內上年貯存的養分,而對土壤中吸收的并不多。進入新梢旺盛生長期,樹體生長量大,是肥料吸收最多的時期,其中以氮的吸收量最高,其次為鉀,而磷較少。進入果實發育和花芽分化期,正值果實迅速膨大,同時,新的花芽分化,也需要較多的養分供應,此期對養分的吸收以鉀>氮>磷。果樹采收至落葉期,此時主要是養分回流,為來年貯存有機物質,樹體仍需要吸收部分營養物質,但吸收量明顯明顯減少。
                 
                (二)施肥技術
                 
                1.基肥。應以有機肥為主,化肥為輔。一般成年樹每株施腐熟有機肥35—50公斤,配合施用尿素0.5—1公斤、過磷酸鈣1—2公斤或復合肥(2∶2∶1型)1—1.5公斤。
                 
                    基肥可在秋季、冬季和春季施用,以秋季果實采收后立即施用為好。秋施基肥正值果樹根系第二或第三次生長高峰,因施肥引起的傷根易愈合,折斷一些細小根,起到根系修剪作用,可促新根。此時,果樹地上部新生器官已漸趨停止生長,其吸收的養分以積累貯藏為主,可提高樹體營養水平和細胞液濃度,有利越冬和來年果樹萌芽開花、新梢早期生長。冬季施肥,氣溫已低,一則傷根不易愈合,也不易發生新根,二則養分吸收少,不利來年果樹生長。春施基肥,肥效發揮緩慢,常不能滿足早春生長需要,還往往導致后期枝梢再次生長,影響花芽分化和果實發育。因此,蘋果和梨的基肥宜在秋季早施。
                 
                2.追肥。又叫補肥?;拾l揮肥效平穩緩慢,當果樹急需時期,必須及時補充,才能滿足果樹生長發育的需要。追肥既是當年壯樹、高產、優質的需要,又給來年生長結果打下基礎,是果樹施肥不可缺少的環節。追肥次數一般為2—4次,沙質土壤宜少量多次,盛果期壯年樹或長勢弱的樹體也要多次追肥。適宜的追肥時期如下:
                 
                ①花前追肥:萌芽開花需要消耗大量營養,但早春溫度低,樹體吸收能力較弱,主要消耗樹體貯存的養分。此期追施應視年前施肥情況和樹體長勢而定,年前(秋季)基肥充足,樹體長勢強,可不施或推遲到花后施。對于弱樹、老樹和結果過多的樹應重視這次追肥,以促進萌芽開花整齊,提高座果率。一般每株施高濃度復合肥(2∶1∶1型 )1—1.5公斤,若年前(秋季)未施基肥或基肥數量不足,宜有機肥與化肥配合施用。
                 
                ②花后追肥:在落花后座果期施肥。此時,幼果和新梢生長加速,需要較多營養物質補充,一般施用高濃度高氮高鉀復合肥(2∶1∶2型),每株1—1.5公斤。這次肥與花前肥可以互補,如花前肥充足,樹勢強,也可少施或不施。
                 
                ③果實膨大和花芽分化期追肥:此期部分新梢停止生長,新的花芽開始分化,這次追肥有利果實肥大和花芽分化,既可保證當年優質、高產,又為來年結果打下基礎,對克服大小年也有作用。此期需要較多的鉀素養分供應,宜選用高鉀低磷復合肥,每株施2公斤左右。
                 
                ④果實生長后期追肥:這次肥主要解決果實發育與花芽分化兩者需肥的矛盾。這次肥對于晚熟品種尤為重要。據研究,果體內鉀和碳化合物含量高,則果實著色好,因此,此期追肥也應重視增施鉀肥,每株施用高鉀復合肥1公斤左右。在生產上也有與基肥結合施用。
                 
                3.根外施肥:主要是補充中量與微量營養元素不足。缺鈣時,可在果實膨大期噴施0.3%—0.5%硝酸鈣溶液,連續4次,能有效地防治蘋果苦痘病,梨軟木栓病。如缺鋅,在盛花后3周左右,當樹體出現小葉病癥狀時,噴施 0.2%硫酸鋅和3%—5%尿素混合液,可使病枝基本恢復正常。
                 
                2、缺素癥狀
                 
                缺氮時:枝梢下部葉片呈均一黃化,并向上部葉片發展。新生葉片小而薄,呈淡綠色或紫色,較老葉片為橙色、紅色或紫色,葉片易早脫落。枝梢細弱。
                缺磷時:新葉暗綠色,老葉青銅色,靠近葉緣的葉面上出現紫褐色斑點或斑塊,枝條細弱,分枝少,春、夏季生長較快的枝葉呈現紫紅色。蘋果缺磷時,葉柄及葉背部葉脈呈紫紅色。
                缺鉀時:枝條基部和中部葉片的葉緣失綠變黃,葉片發生皺縮,嚴重時,葉片呈褐色枯焦,不易脫落。枝條生長不良。
                缺鈣時:新梢頂部幼葉出現淡綠色或棕黃色褪綠斑,經2-3天變為棕褐色或綠褐色焦枯狀,葉尖及葉緣向下卷曲。
                缺鎂時:葉脈間失綠,葉脈保持綠色。葉卷縮易脫落,新梢及嫩枝比較細長,易彎曲。葉片呈“肋骨狀”失綠。
                缺鋅時:葉片比正常狹小,質硬而脆,葉緣上卷不伸展。俗稱“小葉病”。葉脈間失綠產生黃色斑塊。
                缺硼時:全株有頂枯和叢生現象,新梢從頂端向下枯死,在枯枝下腑芽抽出許多細枝,節間短,在節上,生出許多簇生小葉,葉片狹小,變厚。
                缺鐵時:發生黃葉病,葉肉失綠變黃,葉面呈綠網紋狀,較正常葉小,嚴重時,全葉呈黃白色。
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